やなぜ苑の栄養室では、ビタミンCが手軽にとれる『ビタミンフルーツ和え』を利用者に提供しています。
そこで、ビタミンCは体にどの様な効果があるのでしょうか?
①メラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用があります。
②ストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。
③がんや動脈硬化の予防や老化防止に有効です。
次に、やなぜ苑の『ビタミンフルーツ和え』の作り方を簡単に紹介します。
〇作り方

大量の『ビタミンフルーツ和え』です。次はお皿に盛り付けます
さわやかな味のビタミンゼリーとバナナの甘さとみかん缶の甘酸っぱさがマッチして、とてもおい しいですよ

利用者さんは大きな口をあけて、ぺろりと食べていらっしゃいました
「おいしいちゃ~」という言葉を聞き、仕事への励みになりました。
栄養室 調理員