毎日寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか

今日は、庄東デイサービスセンターの厨房にお邪魔しました

こちらが厨房ですDSC_0096

こぢんまりとした厨房内で、月曜~土曜まで調理員が毎日一人で、約30食ほどを調理・盛り付けしています。

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ガスコンロをフル活用して調理中

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これが食洗機!使い終わったものからすばやく後片付け写ってないけど、左側には食器乾燥機があって導線もばっちり
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盛り付けは一人で行いますが、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくを心がけ、素早く行います。

扉を開ければ、すぐに利用者の皆さまが待つホール

カウンターからは利用者の皆さまの様子もよくわかります今日のご飯はお口にあったかな~

これからも、「昼食が楽しみやから今日も来たよ」と言っていただけるよう、美味しい食事作りを心がけていきます

栄養室 栄養士