最近寒くなってきましたね
寒くなると体が冷え風邪を引きやすくなります

そんなときには、体の内側から温めることができる 「ネギ」 がオススメです

よく生姜は、風邪にきくといわれますが ネギ も負けてはいませんよ

やなぜ苑では、ネギ味噌 という調味料を作っています。

色々使える!ねぎ味噌

<ネギ味噌の作り方>

材料:  ネギ 5㎝、 味噌大さじ 3、 カツオ節 3g、 醤油小さじ 1

 ① ネギをみじん切りにする
 ② 材料をすべてよく混ぜ合わせる

ネギ味噌は、作るのがとても簡単でご飯やおかずにかけたり、色々な料理に使える万能調味料です。

やなぜ苑では、写真のように 肉の上にかけて食べています 

ネギは、今からが旬の時期なので、たくさん食べて冬も風邪をひかず元気に過ごしましょう

                                           栄養室 平野